πρόβλημα με Muntons Continental lager

[Nik]

Μηπως περα απο την στεγανοτητα του καδου εχεις μεγαλες διαφορες θερμοκρασιας στο χωρο π.χ. αποθηκη που το πρωι να εχει 18 και το βραδυ 10?

[bilbizas]

Οχι η θερμοκρασια ειναι σχεδόν στα8ερή μεταξύ 18 - 20!

[DIVER]

Προφητεύω οτι εάν πάρεις μια μέτρηση θα είσαι 1010 με 1012.

[bilbizas]

θα παρω και θα σ πω!

[kostass]

Προφητεύω οτι εάν πάρεις μια μέτρηση θα είσαι 1010 με 1012.

και εγω
και εγω
αρκεί να είναι σωστή μέτρηση

[bilbizas]

....1014...!!! Είναι muntons brown ale και έχω βάλει και 1,5kg lme. Τι να κάνω???

[Brewmaster]

Περίμενε 1-2 μέρες και μετά εμφιάλωση. Είσαι έτοιμος !!!

[bilbizas]

Αληθεια? Και γιατι τελείωσε τόσο γρήγορα η ζύμωση?
Αυτή δεν υποτίθεται ότι θέλει παραπάνω χρόνο?

[Brewmaster]

Αληθεια? Και γιατι τελείωσε τόσο γρήγορα η ζύμωση?
Αυτή δεν υποτίθεται ότι θέλει παραπάνω χρόνο?

Στην ωρίμανση θέλει. Στην ζύμωση γιατί; Χρησιμοποιεί την ίδια μαγιά (ale), με τις άλλες.

[bilbizas]

Ωραια! Πολύ χαιρομαι που είναι όλα φυσιολογικά! Θα δω να εμφιαλώσω το ΣΚ.

[fraggi]

Για να μην ανοιγω νεο θεμα ... σκεφτηκα να γραψω εδω και να συνεχισει το ποστ.

Λοιπον, ξεκινησα κ εγω την Κυριακη 14/10/2012 με Muntons Continental lager .. τελειωσα στη 13:00 μεσημερι .. ογκομετρησα και ηταν 9 στο πολωνικο πυκνομετρο στους 26 βαθμους. Επισης, να σημειωσω οτι τη μαγια μαλλον την αφησα παραπανω στο ποτηρι προετοιμασιας... ισως και 1 ωρα περιπου σε χλιαρο νερο... δεν ξερω αν επαιξε ρολο τελικα.

24 Ωρες μετα :  ειδα λιγες φουσκαλες σε αργη συχνοτητα

48 ωρες μετα :  κουνησα λιγο αεροπαγιδα και αρχισε να βγαζει σαν τρελο μπουρμπουληθρες.  Παραλληλα φουσκωσε το καπακι του καδου...Συνεχισε για κανα 10λεπτο και σταματησε μετα !!
Παρατηρησα οτι οντως εχει σχηματιστει ενας αφρος γυρω γυρω και πανω απ την επιφανεια του μειγματος... χωρις να μπορω να το δω καλα ομως λογω καδου.
Το απογευμα αποφασιζω οτι θελει κουνημα μαλλον ο καδος.. βγαζω αεροπαγιδα..κουναω για 1,5-2 λεπτα .. αρχιζουν παλι οι μπουρμπουληθρες σαν τρελες.... και μετα απο 10-15 λεπτα ξανασταματησαν.
Το βραδι νωρις (κατα τις 20:30) ειδα παλι κινηση με αργη συχνοτητα (4 ανα λεπτο περιπου)
Πηρα μετρηση αργα το βραδι στη 1 .. και εδειξε 1 ... αναμεσα στο πρασινο που γραφει "piwo".
Ξαναπαιρνω μετρηση για να ειμαι σιγουρος μετα απο 5 λεπτα....και εδειξε παλι 1
Μεχρι τις 2 που εβλεπα την αεροπαγιδα δεν εβγαζε καμμια μπουρμπουληθρα. Επισης διαπιστωσα οτι πιεζοντας το καπακι δεν βγαζει μπουρμπουληθρες οπως εκανε τις αλλες μερες...

Σημερα το πρωι παλι τιποτα απο κινηση... δεν βγαινει καμμια μπουρμπουληθρα.

[Brewmaster]

Όταν έχεις ένδειξη στο πράσινο σημαίνει ότι η ζύμωση έχει τελειώσει και είσαι ΟΚ.
 Άστη λίγες μέρες ακόμη να κάτσει το ίζημα και μετά προχώρα κανονικά σε εμφιάλωση!!