Small batches

[Eviva]

Έχει κανείς εμπειρία απο μικρά batch (π.χ.) 10λιτρα? Σκέφτομαι να κανω την επόμενη φορά και διαβασα οτι ακολουθείτε διαφορετική διαδικασία λόγο του οτι το νερο πιθανον να μην φτάνει στο overflow pipe οπότε πρέπει να γινει περαιτέρω προσθήκη νερού μέχρι αυτό να καλύψει τον σωλήνα. Μετά αυτό το νερο αφαιρείτε απο το sparge και φτάνουμε στην επιθυμητή ποσότητα όγκου για τον βρασμό. Όμως πόσο καλό sparging γίνεται με μικρότερη ποσότητα νερού και πόσο μέσα πέφτουμε στην επιθυμητή πυκνότητα;

[beerme]

Απ οτι λεγεται, το συγκεκριμενο μηχανημα δεν πολυ γουσταρει τα μικρα batches.

Με το sparge ομως δεν νομιζω να αντιμετωπισεις καποιο προβλημα.

Εγω παντως σκεφτηκα μια φορα να κανω 10 λιτρο batch χωρις sparging, προσθετωντας ολο το νερο απο την αρχη.
Κατι σαν BIAB δηλαδη.

[Eviva]

Βρήκα ένα βίντεο- review που είχε κάνει ένας για 10λιτρα και λέει ότι ήταν πολύ επιτυχημένο. Ια δοκιμάσω και βλέπουμε

[Nik]

Απ οτι λεγεται, το συγκεκριμενο μηχανημα δεν πολυ γουσταρει τα μικρα batches.

Με το sparge ομως δεν νομιζω να αντιμετωπισεις καποιο προβλημα.

Εγω παντως σκεφτηκα μια φορα να κανω 10 λιτρο batch χωρις sparging, προσθετωντας ολο το νερο απο την αρχη.
Κατι σαν BIAB δηλαδη.

Αν υπάρχει θέμα όγκων σίγουρα ο παραπάνω τρόπος είναι ασφαλής δεν ξέρω τι παίζει με την ποσότητα βύνης που θα είναι λιγότερη ίσως υπάρξουν φαινόμενα channeling.

Στάλθηκε από το C1905 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[beerme]

Αν δεν φτανει η πανω σιτα μεχρι την βυνη μπορεις να το κανεις χωρις την πανω σιτα και να ανακατευεις καθε λιγο και λιγακι .

Κανονικο ΒΙΑΒ δηλαδη χωρις σακουλα.

[Eviva]

Λοιπόν μετά απο 4 10λιτρα batches μπορώ να πω οτι το Grainfather τα καταφέρνει μια χαρά! Το μόνο κακό είναι οτι μειώνεται το Efficiency αρκετά (65-70%).

Όσο για το νερό, σε ένα batch που είχα κάνει 10 λίτρων με 2,76 κιλά βύνης, στα 14 λιτρα νερού το νερό κάλυπτε τους καρπούς και μου έμεναν μετά και 2,5 -3 λίτρα για sparging. Φυσικά επειδή το batch ήταν για 10 λίτρα στο τέλος εμφιάλωσα κοντά στα 8. Αλλα πλέον στοχεύω 12 λίτρα batch και λόγω απωλειών απο ζύμωση κτλ. εμφιαλώνω 10 λίτρα, και φυσικά η απόδοση είναι αρκετά καλύτερη (75%).

Οπότε small-batchάρετε άφοβα!

[beerme]

Εχουν βγαλει ενα κοντυτερο malt pipe για μικροτερα batches.

http://www.grainfather.co.uk/#!online-store/c8k/!/10-L-Micro-Pipework/p/64702848/category=12389141