Στο πιο αργά δεν έχεις πρόβλημα.
Αν τα βάλεις στο ψυγείο πριν ολοκληρωθεί η ζύμωση, θα πέσει η μαγιά για ύπνο πριν φάει όλα τα σάκχαρα και η μπύρα σου δεν θα έχει το επιθυμητό ανθρακικό.
Θα σου έλεγα να τα αφήσεις στην θερμοκρασία ζύμωσης για 10-15 μέρες για να είσαι σίγουρος.