Πρόβλημα?

[Boozer]

Λοιπόν έκανα μια μπαταριά
Παρασκευή έβαλα ενα διπλό σετάκι Brewferm Triple (την έχω κάνει άπειρες φορές) τη σφράγισα και περίμενα. Σε 3 ώρες είχα μπουρμπουλήθρες όλα ωραία και καλά, μέχρι ξημερώματα Κυριακής ζύμωνε σα τρελλή και ξαφνικά κατα τις 7 το πρωϊ νέκρα. Τη παρακολουθούσα όλη τη Κυριακή.... τίποτα.
 Δευτέρα πρωί ρίχνοντας μια ματιά στη κούτα που ήταν οι άλλες κονσέρβες βλέπω ο κόπανος ότι είχα βάλει μόνο τη μία μαγιά (είχα ρίξει ασυναίσθητα την άλλη πίσω στη κούτα) Αναγκαστικά άνοιξα το κάδο και απλά την έριξα απο πάνω.... περίμενα μέχρι το απόγευμα...... νέκρα. Οπότε έπαιξα και το τελευταίο μου χαρτί και έριξα ένα γερό κούνημα στο κάδο κι ο Θεός βοηθός. Βέβαια απο εκείνη την ώρα μέχρι και τώρα η μπύρα ζυμώνει φούλ και είμαι κάπου στο 1014.
Η επέμβαση έγινε αλλά ο ασθενής θα επιβιώσει ή θα χει αρπάξει κανένα σκουλαμέντο?

[DIVER]

Δε νομίζω να έχεις πρόβλημα, βέβαια καλό θα ήταν να έπαιρνες μια μέτρηση πριν ρίξεις τη δεύτερη μαγιά.

[Boozer]

Πήρα..... κάπου στα 1030-32 αν θυμάμαι καλά, λές για να το άφηνα με τη μία μαγιά μόνο?

[DIVER]

Μπα, μάλλον καλά έκανες και έριξες και τη δεύτερη.

[Boozer]

Πάει αυτή, τελικά όλα πήγαν καλά απ ότι δείχνει.
Αμέσως μετά ξεκίνησα 2o σετάκι για να μαι κομπλέ το Πάσχα, αλλα είναι 4η μέρα τώρα που έχει κολλήσει στα 1020-21 και δεν βλέπω να κατεβαίνει άλλο.
Τι να κάνω να τη βγάλω ή όχι?

[DIVER]

Δώσε βρε καμιά παραπάνω πληροφορία, πήγες by the book ή έκανες καμιά μαιμουδιά με τα σάκχαρα;
Τί μαγιά χρησιμοποίησες;
Σε τι θερμοκρασία ζυμώνεις;
Πότε την έβαλες;
Πόσο ήταν το OG;

[Boozer]

Το μόνο που άλλαξα ήταν η ζάχαρη, χρησιμοποίησα candi sugar αυτή τη φορά.
Ξεκίνησα με 1074 και η μόνη διαφορά που είδα ήταν ότι σε 10 λεπτά ακριβώς ξεκίνησε η ζύμωση αντίθετα με τις προηγούμενες που έπαιρνε τουλάχιστον 6 ώρες
Η μαγιά ήταν η κανονική της triple, την έβαλα 2 του μήνα στις 5 είχα 1023 και απ τις 6 και μετά κόλλησε γιατρέ μου. (ελπίζω να σε κάλυψα)

[DIVER]

Χμ, μου κάνει εντύπωση... Ρε μπας και άφησε αζύμωτα η κάντη; Όμως είναι πολύ το 1023....
Για να ακούσουμε και καμιά δεύτερη γνώμη...

[Boozer]

Στα 1020 κόλλησα, η candi πάντως πήγαινε σφαίρα απο την αρχή

Α.... και στις θερμοκρασίες εντάξει είμαι 22-25 C

[Boozer]

Βλέπω να τη παίρνει το ποτάμι