Keg για fermentor

[www.coffee4u.gr]

Ποιος ξέρει να μου πεί το μάξιμουμ γλεύκος που μπορώ να βάλω χωρίς φόβο στο keg για να ζυμώσει?

[matrox]

Εγώ έβαλα 17 λίτρα και ζύμωσα υπό πίεση χωρίς πρόβλημα.

[www.coffee4u.gr]

Έκεί ζυμώνεις Matrox ή το δοκίμασες?  Είδες καμμία διαφορά?

[matrox]

Απλά το έχω δοκιμάσει σε Pils και θα το ξανακάνω, σίγουρα είναι κάτι ιδιαίτερο να ζυμώνεις σταθερά σε 6 psi. Τώρα από διαφορά δεν ξέρω, νομίζω ότι είδα κάτι καλύτερο που μου άρεσε (π.χ. πιό καθαρή γεύση), αλλά απλά μπορεί να είμαι και προκατειλημμένος/επηρεασμένος, ίσως αν έκανα ένα split batch να είχα πιο ξεκάθαρη εικόνα. Όσον αφορά τα λίτρα ίσως σηκώνει και 18 αλλά δεν ήθελα να το διακινδυνεύσω για ένα λίτρο παραπάνω να βγαίνει ο αφρός από την βαλβίδα.
Τον Σεπτέμβριο θα κάνω εκεί το Spumante μου.

[vasilismf]

μετα την ζυμωση η μπυρα η το spumante βγαινουν διαυγη η θολα;

[matrox]

Ελαφριά θολά, όπως και από την ζύμωση χωρίς να είναι υπό πίεση.