Μπύρα με lime

[Kostacula]

Θέλω να κάνω μία μπύρα που να μοιάζει με την carib για το καλοκαίρι. Και ερωτώ...
Το ξύσμα και τον χυμό από lime πότε θα το ρίξω στον κάδο? Όταν ζυμώνετε ή όταν καθαρίζει στο δεύτερο κάδο (dry hop)?

[Brewmaster]

Δεν νομίζω να χρειάζεται ξύσμα ή χυμός. Μια φλούδα lime στον 2ο κάδο για 7-10 μέρες νομίζω ότι είναι αρκετές.

[lefterism7]

πρόσεξε ομως να βουτήξεις για λιγο τη φλουδα σε βοτκα για απολύμανση πριν τη ρίξεις στον κάδο

[Kostacula]

Μόνο μία φλούδα? Λίγο δεν είναι?

[lefterism7]

Μόνο μία φλούδα? Λίγο δεν είναι?

εγώ τα αποφλοίωνα ενα ολόκληρο lime και θα το έριχνα μέσα(τη φλούδα).μην σου βγεί όμως πολύ έντονη lemeίλα μες στην μπύρα σου φοβάμαι.δοκίμασέ το και πές μας.ολα μέσα απο δοκιμές γίνονται

[Brewmaster]

Μόνο μία φλούδα? Λίγο δεν είναι?

Όχι δεν είναι λίγο. Κόψε τη φλούδα σε μεγάλα κομμάτια, αποστείρωσε τη, και πέτα τη στο 2ο κάδο. Άστη 5-7 μέρες και δοκίμασε. Μετά ανάλογα τα γούστα σου, την βγάζεις ή την αφήνεις λίγες μέρες ακόμη.

[DIVER]

Απολύμανση της φλούδας θα κάνεις βουτώντας τη για 15 λεπτά σε ένα ποτηράκι βότκα-τεκίλα-τσίπουρο(χωρίς)-ρακή-καθαρό οινόπνευμα.
Στη συνέχεια βουρ στον κάδο (όλο μαζί).

[Kostacula]

Ωραία, πάει και αυτό 

Για να πειραμαριστώ θα κάνω το εξής:  5 λίτρα από τον δεύτερο κάδο με μία φλούδα από 1 lime
                                                              5 λίτρα από τον δεύτερο κάδο με δύο φλούδες από 2 lime
                                                              5 λίτρα από τον δεύτερο κάδο με μία φλούδα από 1 lime  και τον χυμό του

[DIVER]

Μήπως να βρείς και περγαμόντο να δοκιμάσεις; (νομίζω είναι η εποχή του) 

[Kostacula]

Το περγαμόντο το φτιάχνει η πεθερά μου γλυκό . αν τις πω ότι το θέλω για να το ρίξω στην μπύρα.....

[DIVER]

Μην της το πεις...

[lefterism7]

Μην της το πεις...