ετσι για την ιστορια θα ανεφερω μερικες πληροφοριες απο τις δοκιμες που πραγματοποιησα σημερα με σκοπο να βοηθησω νεο συναδελφο που ειχε τους ιδιους προβληματισμους με εμενα..
Λοιπον, βαρος μαρμιτας 2,700kg, ογκος 39lt
η δοκιμη εγινε με 22lt νερου κατευθειαν απτη βρυση της αυλης θερμοκρασια νερου 22C
η αντισταση των 3kw χρειαστηκε 18 λεπτα για να φερει τη θερμοκρασια σε συνθηκες mashing δηλαδη 67C
ευτυχως η πριζα της αυλης ειναι πανω σε 16αρα ασφαλεια οποτε γλυτωνουμε πολλα εξοδα (διαζυγια, διατροφες παιδιων κλπ

)
ο θερμομονωτικος μανδυας που εφτιαξα βοηθησε ωστε να εχουμε μικρη απωλεια θερμοκρασιας, πιο συγκεκριμενα 3 βαθμους μετα απο 30 λεπτα μετρησης (και δεν τον εχω ολοκληρωσει ακομα πληρως) σε συνθηκες εξωτερικης θερμοκρασιας +-15c
το chiller που κατασκευασα εγινε με χαλκοσωληνα 8mm διαμετρου, χρειαστηκαν 8 μετρα και εχει 8 σπειρες και διαμετρο περιπου 22cm
βοηθησε αρκετα στην απαγωγη της θερμοτητας, χρειαστηκαν περιπου 30 λεπτα για να επανελθει η θερμοκρασια περιπου στους 25c
Το σιγουρο ειναι οτι αν ειχα μια συνεχη κυκλοφορια του νερου μπορει και να γινοταν στο μισο χρονο διοτι προς το τελος ανακαλυψα οτι η θερμοκρασια κοντα στο τσιλερ μπορει να ειχε πανω απο 10 βαθμους διαφορα απο την επιφανεια.
Επιτρεπεται αυτο; να ριχνω μεσα εναν αποστειρωμενο σε oxi κυκλοφορητη κατα τη διαρκεια της ψυξης του γλευκους πριν τη μεταγγιση στον καδο ζυμωσης;