« προηγούμενο επόμενο »
Σελίδες: [1]   Κάτω

Αποστολέας Θέμα: Σημάδια οξείδωσης και παλι  (Αναγνώστηκε 1075 φορές)

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Σημάδια οξείδωσης και παλι
« στις: 19/03/2020, 20:29:37 »
Καλησπέρα. Είχα κάνει μια IPA ( mosaic smash) και την εμφιάλωσα πριν έναν μήνα. Στις 2 εβδομάδες που άνοιξα ενα μπουκάλι ειχε δυνατό άρωμα και ξεκάθαρα mosaic και το χρώμα της ήταν ανοιχτό. Είπα να τις αφήσω αλλες 2 εβδομάδες να ειμαι σίγουρος για την ενανθρακωση. Την τέταρτη εβδομαδα που άνοιξα και πάλι ενα, διαπίστωσα οτι το χρώμα ειναι πιο σκούρο και το άρωμα εχει μπερδευτεί λίγο και ειναι κάπως πιο αδύναμο. Ουσιαστικά έκανα dry hop στον κάδο ζύμωσης και μετάγγισα σε δεύτερο κάδο για να αναμειξω με δεξτροζη κ να εμφιαλωσω. Δηλώνω αγανακτισμένος [emoji40][emoji40][emoji40]

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.851
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #1 στις: 20/03/2020, 17:04:04 »
Χμμμ, κοινό πρόβλημα η οξείδωση κατα το dry hopping. Κάνε ενα google search και θα βρεις αρκετες απαντησεις.
Πολύ κάνουν flush με CO2, αλλά φαντάζομαι δεν εχεις keg, ε;
Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε
Turn the page.....

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #2 στις: 20/03/2020, 20:21:02 »
Δεν εχω αλλα έρχεται όλο και πιο κοντά η αγορά του νομίζω... Κάτι ξέρουν τα αμερικανάκια και λένε συνέχεια για kegging. Ειναι και αγαπημένα τα στιλ IPA και NEIPA οπότε...

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #3 στις: 20/03/2020, 21:14:26 »
Αριστερά ειναι στις 2 εβδομάδες και δεξιά στις 4.

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.851
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #4 στις: 21/03/2020, 10:41:20 »
Γευστικά;
Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε
Turn the page.....

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #5 στις: 21/03/2020, 13:48:46 »
Δεν μπορώ να πω ότι εντόπισα ιδιαίτερες διαφορές μετάξι τους

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.851
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #6 στις: 23/03/2020, 11:54:50 »
Συνήθως η οξείδωση φαίνεται και γευστικά. Παράξενο.
Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε
Turn the page.....

Hulk

  • Jr. Member
  • **
  • Μηνύματα: 86
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #7 στις: 23/03/2020, 12:24:17 »
Πιες είναι συνήθως οι διαφορές?
Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #8 στις: 23/03/2020, 16:21:51 »
Νομίζω λίγο η πικράδα αυξήθηκε χωρίς ωστόσο να ειμαι και 100% σίγουρος.  Δεν έχω νοιώσει το βρεγμένο χαρτόνι που λένε τουλάχιστον έως τώρα.

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.851
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #9 στις: 24/03/2020, 15:06:13 »
Μήπως δεν είναι οξείδωση; Σου βγάζει κάτι μεταλλικό ή σκουριά;
Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε
Turn the page.....

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #10 στις: 24/03/2020, 15:41:12 »
Όχι δεν ειναι ούτε μεταλλικό ούτε σκουριά. [emoji15]

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #11 στις: 22/05/2020, 21:05:42 »
Καλησπέρα. Έτσι για την ιστορία. Άνοιξα μια μπιριτσα από την παρτίδα που έλεγα στο ποστ. Μετα απο τοσο καιρό στο ψυγείο έχει καθαρίσει πολύ. Άρωμα πιο αδύναμο και γεύση ίδια

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Larry05

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 45
    • Προφίλ
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #12 στις: 22/05/2020, 21:08:41 »
Βέβαια άφησα ενα εκατοστό μεσα στο μπουκάλι κατά το σερβίρισμα

Στάλθηκε από το SM-G935F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.851
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Σημάδια οξείδωσης και παλι
« Απάντηση #13 στις: 23/05/2020, 11:06:26 »
Αφού λοιπόν η γεύση έμεινε σταθερή, δεν έχεις θέμα επιμόλυνσης. Το άρωμα είναι λογικό να πέσει.
Αναφορά στον συντονιστή   Καταγράφηκε
Turn the page.....
Σελίδες: [1]   Πάνω
« προηγούμενο επόμενο »