Καλησπέρα σας και πάλι.
Άμα θέλω να προσθέσω κάποια άλατα ώστε να αλλάξω το pH και γενικότερα την σύσταση του γλεύκους σε ποιο στάδιο πρέπει να τα ρίξω; Πριν το mashing; και που στην δεξαμενή με τα ζεστά νερά ή στο ζυθοβραστήρα; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.