Αποστολέας Θέμα: Ρύθμιση pH στο Mashing  (Αναγνώστηκε 1315 φορές)

kouts

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 6
    • Προφίλ
Ρύθμιση pH στο Mashing
« στις: 17/05/2020, 10:12:06 »
Καλημέρα.
Τι θα μπορούσα να προσθέσω κατά την διάρκεια του Mashing για να ρίξω το pH;

Mageloop

  • Sr. Member
  • ****
  • Μηνύματα: 345
    • Προφίλ
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #1 στις: 18/05/2020, 05:37:32 »
Και Acid Malt υπάρχει..και οξέα απευθείας υπάρχουν. Γενικότερα...επιλογές υπάρχουν! Μίλα με Brewmaster καλύτερα
May the Yeast be with you!
Το Discord του Beer Deli άνοιξε και σε περιμένει  https://discord.gg/zDNV9aE

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.864
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #2 στις: 18/05/2020, 10:34:14 »
H εύκολη λύση είναι αυτό: https://www.beerdeli.gr/product/statheropoiitiko-5-2-ph-stabilizer
Turn the page.....

kouts

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 6
    • Προφίλ
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #3 στις: 18/05/2020, 22:50:18 »
Σας ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον σας. Έχει σημασία αν χρησιμοποιώ νερό από αντίστροφη όσμωση; Εννοώ αν με συμφέρει ή είναι πιο εύκολο να κάνω κάτι άλλο?

nim

  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 1.180
  • Παναγιώτης
    • Προφίλ
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #4 στις: 19/05/2020, 12:20:19 »
H εύκολη λύση είναι αυτό: https://www.beerdeli.gr/product/statheropoiitiko-5-2-ph-stabilizer
Ευτυχώς σταμάτησε να μπαίνει στο forum ο giotis :P

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.864
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #5 στις: 19/05/2020, 19:27:21 »
Σας ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον σας. Έχει σημασία αν χρησιμοποιώ νερό από αντίστροφη όσμωση; Εννοώ αν με συμφέρει ή είναι πιο εύκολο να κάνω κάτι άλλο?
Η αντίστροφη όσμωση είναι σαφώς καλύτερη, αρκεί να έχεις τον έλεγχο του τι θες να κάνεις και για πιο λόγο.
Έχει αρκετό διάβασμα το θέμα του νερού, αν έχεις όρεξη (και αν έχεις λύσει όλα τα άλλα), ξεκίνα.
Turn the page.....

kouts

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 6
    • Προφίλ
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #6 στις: 19/05/2020, 22:07:24 »
Να πω την αλήθεια είμαι καινούργιος στον τομέα της μπύρας και δεν έχω ιδέα από πολλά πράγματα. Αλλά σίγουρα έχει ενδιαφέρον οπότε θα διαβάσω για να μάθω όσο μπορώ περισσότερα. Το Water A comprehensive guide for brewers είναι καλό για να ξεκινήσω;
« Τελευταία τροποποίηση: 19/05/2020, 22:10:22 από kouts »

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.864
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #7 στις: 20/05/2020, 08:57:43 »
Να πω την αλήθεια είμαι καινούργιος στον τομέα της μπύρας και δεν έχω ιδέα από πολλά πράγματα. Αλλά σίγουρα έχει ενδιαφέρον οπότε θα διαβάσω για να μάθω όσο μπορώ περισσότερα. Το Water A comprehensive guide for brewers είναι καλό για να ξεκινήσω;
Ναι είναι πολύ καλό. Ταυτόχρονα όμως θα σου έλεγα να μελετήσεις περισσότερο θέματα mashing και ελέγχου θερμοκρασιών και μετά να μπεις στα βαθιά.
Turn the page.....

kouts

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 6
    • Προφίλ
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #8 στις: 20/05/2020, 20:39:06 »
Ευχαριστώ πολύ!!!

kouts

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 6
    • Προφίλ
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #9 στις: 27/05/2020, 21:35:01 »
Καλησπέρα σας και πάλι.
Άμα θέλω να προσθέσω κάποια άλατα ώστε να αλλάξω το pH και γενικότερα την σύσταση του γλεύκους σε ποιο στάδιο πρέπει να τα ρίξω; Πριν το mashing; και που στην δεξαμενή με τα ζεστά νερά ή στο ζυθοβραστήρα; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.864
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #10 στις: 28/05/2020, 07:04:29 »
Συνήθως τα ρίχνουμε στην αρχή και ψιλοδιορθώνουμε στην συνέχεια, αν χρειαστεί.
Turn the page.....

kouts

  • Newbie
  • *
  • Μηνύματα: 6
    • Προφίλ
Απ: Ρύθμιση pH στο Mashing
« Απάντηση #11 στις: 28/05/2020, 20:29:38 »
Ευχαριστώ πολύ!!