Αποστολέας Θέμα: Ερώτηση για εμφιάλωση σε μπουκάλια  (Αναγνώστηκε 96 φορές)

mastoras007

  • Jr. Member
  • **
  • Μηνύματα: 70
    • Προφίλ
Καλησπέρα.
Κάτι που με μπερδεύει:
Ας πούμε ότι ζυμωνω μια ale σε 20 βαθμούς που έχει γίνει με την μέθοδο biab και θέλω να εμφιάλωσω σε μπουκάλια.
Πώς το κάνω? Μετά την ζύμωση προσθέτω στο γλεύκος δεξτρόζη?
Αν ναι δεν πρέπει να γίνει αυτή  η ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία ξανά?
Υπάρχει άλλος τρόπος ενανθράκωσης των μπουκαλιών?
Γνωρίζω την διαδικασία για ενανθράκωση βαρελιού με co2 και ήμουν έτοιμος να πάρω βαρέλι και φιάλη αλλά κάνω δεύτερες σκέψεις λόγο κόστους.
Μέχρι στιγμής έχω εμφιαλωσει με κιτ προσθέτοντας δεξτρόζη στον κάδο πριν την εμφιάλωση το ίδιο κάνω και με all grain?

Brewmaster

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Μηνύματα: 3.864
    • Προφίλ
    • Beer & Deli
Απ: Ερώτηση για εμφιάλωση σε μπουκάλια
« Απάντηση #1 στις: 14/11/2023, 08:37:44 »
Η διαδικασία της ζύμωσης δεν εχει να κάνει με τη μέθοδο παρασκευής. Ότι έκανες με τα κιτ, τα ίδια θα κάνεις και με το allgrain/biab.
H ανθράκωση σε βαρέλι με φιάλη co2, θέλει άλλο εξοπλισμό, πιο πολύπλοκο (και με επιπλέον κόστος).
Κάθε μέθοδος έχει τα πλήν και τα συν. Τα ζυγίζεις και αποφασίζεις.
Turn the page.....