Muntons Enhancer τι παίζει;

[proskoposethnoys]

Γεια σας παιδιά!!
Είμαι νέος και θα ήθελα να ρωτήσω αν το http://www.beerdeli.gr/muntons-enhancer.html αντικαθιστά τη ποσότητα ζάχαρης που θα πρέπει να βάλουμε στο 1ο κάδο. Για παράδειγμα αντί να βάλω ένα κιλό ζάχαρη/δεξτρόζη κατά τη ζύμωση βάζω ενα κιλό Muntons Enhancer για να φτιάξω το Muntons Wheat 1,8 kg.  Σωστά η κάνω κάπου λάθος;

Α και κάτι άλλο:
1) Στο 1ο κάδο θα βάλω όλα τα υλικά θα είναι αυτός με την αεροπαγίδα για να γίνει η ζύμωση έτσι;
2) Άμα βάλω τσίπουρο αντί για βότκα στην αεροπαγίδα πειράζει;
3) όποτε κάνω μετάγγιση (συνήθως διάβασα μια εβδομάδα μετά ) στο 2ο κάδο εκεί το καπάκι το κλείνω τελείως θα είναι αυτό το καπάκι χωρίς την αεροπαγίδα σωστά; να μη μπαίνει ούτε να βγαίνει αέρας σωστά;

Ευχαριστώ προκαταβολικά παιδιά!!

[MaiPsy]

Γειά σου φίλε,

Ισχύει, το muntons enhancer μπορεί να αντικαταστήσει τη δεξτρόζη, αν ήμουν στη θέση σου θα έβαζα 1 1/2 κιλό enhancer στην ίδια ποσότητα νερού. (το  enhancer σβολίαζει στο ανακάτεμα γιατί έχει μέσα DME, μη μασάς συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να διαλυθεί, απλά με χαμηλή φωτιά)


στον πρώτο κάδο θα μπεί η αραιωμένη και ανακατεμένη με το enhancer κονσέρβα και αφού πέσει το μίγμα σε θερμοκρασία 20 βαθμών, προσθέτεις και τη μαγιά. (πάρε την ξηρή  brewferm blance όχι αυτή του κιτ)

μια χαρά κάνει και το τσίπουρο, εγώ αυτό κάνω, ΠΡΟΣΕΧΕ: αφού έχεις βάλει την αεροπαγίδα με το υγρό, μην σηκώσεις τον κάδο γιατί θα ρουφήξει το τσίπουρο μέσα..πρώτα τοποθετείς εκεί που θες και μετά βάζεις τσιπουράκι

ΌΧΙ, θα χρησιμοποιήσεις το ίδιο καπάκι (αφου το αποστειρώσεις) με αεροπαγίδα και τσίπουρο (εγώ δεν αλλάζω τσίπουρο γιατί είμαι τσιγκούνης, απλά μουλιάζω το κάτω μέρος της αεροπαγίδας με chemipro oxi, δεν έπαθα ποτέ τίποτα), εδώ για τις κονσέρβες θα σου πούν ότι δεν χρειάζεται καν secondary, απλά άστη στον πρώτο κάδο και μετάγγισε μόνο για να ανακατέψεις τα σάκχαρα εμφιάλωσης...για την πρώτη φορά μια χαρά, την επόμενη σκέψου την μετάγγιση μόνο και μόνο για να συνηθίζεις την διαδικασία.

το μια βδομάδα μετά δεν λέει τίποτα βασικά, αφού οι μπουρμπουλήθρες σταματήσουν να είναι ορατές (σε καμια βδομάδα), πάτα λίγο το καπάκι έτσι ώστε να φύγει το CO2, μετά απο μερικές ώρες δες αν έχει μετακινηθεί το υγρό στην αεροπαγίδα ή αν είναι σταθερό, αν είναι σταθερό είσαι έτοιμος αλλιώς άστην ακόμα (τρελή προχειράτζα αλλά για να μην χαλάσεις την πρώτη σου μπύρα σε μετρήσεις πυκνότητας it will do), τυπικά παίρνεις μετρήσεις με το πυκνόμετρο και όταν έχεις δυο συνεχόμενες μέρες ίδιες είσαι έτοιμος. αν δεν κάνεις και μετάγγιση τότε άστη τουλάχιστον 10 μέρες στον κάδο.

Αυτά

[proskoposethnoys]

Γειά σου φίλε,

Ισχύει, το muntons enhancer μπορεί να αντικαταστήσει τη δεξτρόζη, αν ήμουν στη θέση σου θα έβαζα 1 1/2 κιλό enhancer στην ίδια ποσότητα νερού. (το  enhancer σβολίαζει στο ανακάτεμα γιατί έχει μέσα DME, μη μασάς συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να διαλυθεί, απλά με χαμηλή φωτιά)


στον πρώτο κάδο θα μπεί η αραιωμένη και ανακατεμένη με το enhancer κονσέρβα και αφού πέσει το μίγμα σε θερμοκρασία 20 βαθμών, προσθέτεις και τη μαγιά. (πάρε την ξηρή  brewferm blance όχι αυτή του κιτ)

μια χαρά κάνει και το τσίπουρο, εγώ αυτό κάνω, ΠΡΟΣΕΧΕ: αφού έχεις βάλει την αεροπαγίδα με το υγρό, μην σηκώσεις τον κάδο γιατί θα ρουφήξει το τσίπουρο μέσα..πρώτα τοποθετείς εκεί που θες και μετά βάζεις τσιπουράκι

ΌΧΙ, θα χρησιμοποιήσεις το ίδιο καπάκι (αφου το αποστειρώσεις) με αεροπαγίδα και τσίπουρο (εγώ δεν αλλάζω τσίπουρο γιατί είμαι τσιγκούνης, απλά μουλιάζω το κάτω μέρος της αεροπαγίδας με chemipro oxi, δεν έπαθα ποτέ τίποτα), εδώ για τις κονσέρβες θα σου πούν ότι δεν χρειάζεται καν secondary, απλά άστη στον πρώτο κάδο και μετάγγισε μόνο για να ανακατέψεις τα σάκχαρα εμφιάλωσης...για την πρώτη φορά μια χαρά, την επόμενη σκέψου την μετάγγιση μόνο και μόνο για να συνηθίζεις την διαδικασία.

το μια βδομάδα μετά δεν λέει τίποτα βασικά, αφού οι μπουρμπουλήθρες σταματήσουν να είναι ορατές (σε καμια βδομάδα), πάτα λίγο το καπάκι έτσι ώστε να φύγει το CO2, μετά απο μερικές ώρες δες αν έχει μετακινηθεί το υγρό στην αεροπαγίδα ή αν είναι σταθερό, αν είναι σταθερό είσαι έτοιμος αλλιώς άστην ακόμα (τρελή προχειράτζα αλλά για να μην χαλάσεις την πρώτη σου μπύρα σε μετρήσεις πυκνότητας it will do), τυπικά παίρνεις μετρήσεις με το πυκνόμετρο και όταν έχεις δυο συνεχόμενες μέρες ίδιες είσαι έτοιμος. αν δεν κάνεις και μετάγγιση τότε άστη τουλάχιστον 10 μέρες στον κάδο.

Αυτά

Σ' ευχαριστώ πολύ φίλε να σαι καλά!!

[GeorgeV.]

Γεια σας παιδιά!!
Είμαι νέος και θα ήθελα να ρωτήσω αν το http://www.beerdeli.gr/muntons-enhancer.html αντικαθιστά τη ποσότητα ζάχαρης που θα πρέπει να βάλουμε στο 1ο κάδο. Για παράδειγμα αντί να βάλω ένα κιλό ζάχαρη/δεξτρόζη κατά τη ζύμωση βάζω ενα κιλό Muntons Enhancer για να φτιάξω το Muntons Wheat 1,8 kg.  Σωστά η κάνω κάπου λάθος;

Α και κάτι άλλο:
1) Στο 1ο κάδο θα βάλω όλα τα υλικά θα είναι αυτός με την αεροπαγίδα για να γίνει η ζύμωση έτσι;
2) Άμα βάλω τσίπουρο αντί για βότκα στην αεροπαγίδα πειράζει;
3) όποτε κάνω μετάγγιση (συνήθως διάβασα μια εβδομάδα μετά ) στο 2ο κάδο εκεί το καπάκι το κλείνω τελείως θα είναι αυτό το καπάκι χωρίς την αεροπαγίδα σωστά; να μη μπαίνει ούτε να βγαίνει αέρας σωστά;

Ευχαριστώ προκαταβολικά παιδιά!!

με 1 κιλο enchancer εισαι μια χαρα
1)ναι
2) οχι αρκει το τσιπουρο να ειναι χωρις γλυκανισο
3)και στον 2ο καδο το ιδιο καπακι με την αεροπαγιδα χρησιμοποιεις.

να σαι καλα δεν κανει τπτ...

[MaiPsy]

εμένα με το 1 κιλό enhancer μου είχε βγεί πολύ ελαφριά την πρώτη φορά που έφτιαξα την συγκεκριμένη, γι'αυτό πρότεινα 1 1/2 κιλό.

έχω μια ερώτηση για το enhancer, μην ανοίγω άλλο θέμα.. μου έχει ξεμείνει 1 κιλό και σκεφτόμουνα αν θα κάνει για στάρτερ, εσείς τι λέτε;

[Brewmaster]

Χρησιμοποίησε τη βύνη του για starter. Μπορείς να τα διαχωρίσεις;

[MaiPsy]

που να τα διαχωρίζεις τώρα δύσκολο ακούγεται..