ΤΣΙΤΣΙΜΠΥΡΑ

[ΜΠΥΡΟΚΟΙΛΙ]

Λοιπόν αυτό ήταν παρατάω την τσιτσιμπύρα, ενώ η πρώτη δεν είχε βράσει, η δεύτερη παράβρασε και μου έβγαλε 12% αλκόολ

Ε Λ Ε Ο Σ...!!!

[ΜΠΥΡΟΚΟΙΛΙ]

Την πρώτη συνταγή αλλά η αλήθεια είναι πως ξέχασα και ζύμωσε πολύ, χωρίς μαγιά. απο γεύση ψηλοχάλια γιατί με την ζύμωση έφαγε όλα τα σάκχαρα

[GeorgeV.]

λοιπον αγορια...τα φωτα σας και τη γνωμη σας.

εφτιαξα μια παρτιδουλα 8 λιτρων.ζυμωσε 3 μερουλες. πηρα και πυκνοτητα.
OG=1042
FG=1039
ABV= 0.4%

ειναι φανερο οτι δημιουργηθηκε ενα μικρο ποσοστο αλκοόλ.απ το αποτελεσμα συμπαιραινω οτι, ναι μεν ειναι πολυ γευστικη και τρομερη, αλλα δεν ειναι καταλληλη για τα παιδια.

εσεις τι λετε?

[mariolakas]

ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ προιον ζυμωσης εχει μεσα αλκοολ. Αλλοτε πολυ και αλλοτε λιγο. Ακομα και οι μπυρες χωρις αλκοολ εχουν μεσα τους ενα μικρο ποσοστο αλκοολ γιατι απλα δεν μπορει να αφαιρεθει ολο.
Δες το διαφορετικα.. Θα εδινες ποτε σε καποιο μικρο παιδι να πιει μια Buckler; (Αν θυμαμαι καλα καπου εκει πρεπει να ειναι το αλκοολ της)

Προσωπικα δεν θα εδινα σε παιδι οτιδηποτε εχει να κανει με αλκοολ ακομα και 0,1% να ειχε. Αλλα αυτο ειναι απλα η αποψη μου.

[sokinsilihok]

ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ προιον ζυμωσης εχει μεσα αλκοολ. Αλλοτε πολυ και αλλοτε λιγο. Ακομα και οι μπυρες χωρις αλκοολ εχουν μεσα τους ενα μικρο ποσοστο αλκοολ γιατι απλα δεν μπορει να αφαιρεθει ολο.
Δες το διαφορετικα.. Θα εδινες ποτε σε καποιο μικρο παιδι να πιει μια Buckler; (Αν θυμαμαι καλα καπου εκει πρεπει να ειναι το αλκοολ της)

Προσωπικα δεν θα εδινα σε παιδι οτιδηποτε εχει να κανει με αλκοολ ακομα και 0,1% να ειχε. Αλλα αυτο ειναι απλα η αποψη μου.

Ακριβως ...δεν ειναι το ιδιο το αλκοολ το προβλημα αλλα η εννοια του να δωσεις στο παιδι να πιει ακομα και ψευτικο αλκοολουχο γιατι απενοχοποιεις το πραγματικο αλκοολ μελλοντικα

[Constantinos]

Η ζάχαρη ζυμώνεται και γίνεται ανθρακικό ή παραμένει?
Είναι diet το προϊόν δηλαδή?

[sickJane]

οχι σε καμμια περιπτωση δεν ειναι diet, ειναι σχετικα γλυκο το τελικο προιον.
ελαχιστη ζαχαρη καταναλωνεται για να γινει το ανθρακικο (οπως και στις μπυρες σκεψου 100-250gr για 22 λιτρα το batch) , οπως επισης και το ποσοστο αλκοολ ειναι αμελητεο <1%.
 
Βεβαια δεν ειναι και πετιμεζι γιατι εξισοροπει ολη την πικριλα απο το τζιτζερ+λεμονι.

[Constantinos]

Ευχαριστώ  SickJane

[Loco]

γνωρίζει κανείς που μπορώ να βρω πλαστικά μπουκάλια pet σχετικά μικρά; 200-300 ml; ότι έχω βρει στο δίκτυο είναι για να αγοράσω 1-2 παλέτες! εγώ καμια 20αριά μπουκάλια θέλω για να κάνω στο σόι τζιτζιμπίρα τα Χριστούγεννα!

[GeorgeV.]

Σε μαγαζιά με είδη οινοποιησης πουλάνε αλλά δεν ξέρω αν αντέχουν την πίεση. Εναλλακτικά πίνεις καμιά 20αρια αναψυκτικά και κρατάς τα μπουκάλια.... 

[Loco]

μάλλον το δεύτερο θα κάνω!! κανα δίλιτρο κοκακόλας ίσως κάνει.

[Brewmaster]

μάλλον το δεύτερο θα κάνω!! κανα δίλιτρο κοκακόλας ίσως κάνει.

Γι' αυτό θα γίνεις 120 κιλά. Μετά θα λες ότι φταίω εγω.....

[Loco]

 μη και δεν σχολιασει η πεθερα!!

[Brewmaster]

μη και δεν σχολιασει η πεθερα!!

Αλίμονο....

[fox]

και εγώ το 2ο κάνω. Έχω κρατήσει μπουκάλια από λουξ και lipton που αντέχουν την πίεση !!