Εστία γκαζιού και γκάζι

[pelargos]

Αν με κατανάλωση 500gr/h αποδόδει 7Kw, με 250gr/h θα τουλάχιστον 3Kw, έτσι δεν είναι ή χάνω κάτι?

Ναι σωστα.

[matrox]

Μήπως κάνει λάθος ο byron7 και η εστία δεν είναι 3kw αλλά μεγαλύτερη?
Η παρακάτω εστία λέει ότι με προπάνιο αποδίδει 4.8 Kw!!!!! Χλωμό το βλέπω.
Αλλά όσο και να είναι ίσως να βράζει άνετα 25 λίτρα, τι λές?

Εντάξει, τι να σου πω.
Με την ίδια λογική θα μπορούσε να είχε κάνει λάθος και να ήταν ακόμα μικρότερη από 3kw;

Και να βράζει 80 λίτρα με εστία 2 ή 2,5 Kw?

[pelargos]

Εγω δεν αμφισβητώ αυτα που εγραψε. Αυτο σου λεω. 3kw ειναι λογικο νουμερο απλα αργει παραπανω.

[matrox]

Μέσα στο Σαββατοκύριακο θα προσπαθήσω να βράσω πρώτη φορά με αέριο και θα γράψω εντυπώσεις, ελπίζω να πάνε όλα καλά.

[pelargos]

Μεγάλο ρόλο παίζει και η μόνωση που έχει ή δεν έχει.
Σκέφτομαι αργότερα να  μονώσω την κατσαρόλα μου με κάποιο υλικό πυρίμαχο όπως: http://ioannidis.com.gr/product-category/%CE%B8%CE%B5%CF%81%CE%BC%CE%BF%CE%BC%CF%8C%CE%BD%CF%89%CF%83%CE%B7/%CF%80%CF%85%CF%81%CE%AF%CE%BC%CE%B1%CF%87%CE%B1/

Κάτι που να μπαίνει και να βγαίνει όμως, για πλύσιμο κτλ

[matrox]

Σίγουρα η μόνωση είναι πολύ σημαντικός παράγοντας, όπως και η θερμοκρασία περιβάλοντος.
Επίσεις βοηθάει πολύ αν βάλουμε κάποια τούβλα π.χ. στα πλαινά της εστίας για να μειώσουμε τις απώλειες.
Εγώ σκέφτομαι να βάλω μόνωση στην κατσαρόλα όπως αυτή που έχει ο Λευτέρης εδώ
https://www.beerdeli.gr/forum/index.php?topic=1047.0
αυτού του είδους τη μόνωση έχουν συνήθως οι αμερικάνοι στις κατσαρόλες τους, ακόμη και στα καπάκια.

[lefterism7]

Σίγουρα η μόνωση είναι πολύ σημαντικός παράγοντας, όπως και η θερμοκρασία περιβάλοντος.
Επίσεις βοηθάει πολύ αν βάλουμε κάποια τούβλα π.χ. στα πλαινά της εστίας για να μειώσουμε τις απώλειες.
Εγώ σκέφτομαι να βάλω μόνωση στην κατσαρόλα όπως αυτή που έχει ο Λευτέρης εδώ
https://www.beerdeli.gr/forum/index.php?topic=1047.0
αυτού του είδους τη μόνωση έχουν συνήθως οι αμερικάνοι στις κατσαρόλες τους, ακόμη και στα καπάκια.

http://www.baufox.com/θερμο-ανακλαστική-μόνωση-καλοριφέρ-reflectix-3mρολό

[pelargos]

To reflectix φοβάμαι πως θα έχει θέμα αν μένει επάνω την ώρα που είναι αναμμένη η φλόγα. Μόνο για το mashing καλό πρέπει να είναι, αλλά σαν μόνωση δεν είναι κάτι το ιδιαίτερο.

Εγώ λέω για κάτι τέτοιο: http://www.baufox.com/fibrangeo-%CF%81%CE%BF%CE%BB%CF%8C-%CF%80%CE%B5%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%B2%CE%AC%CE%BC%CE%B2%CE%B1%CE%BA%CE%B1-r050-ax-9000x1000x30mm-90m%CF%81%CE%BF%CE%BB%CF%8C και να είναι μόνιμα επάνω στο δοχείο.

Βέβαια στην ψύξη του γλεύκους καλό θα ήταν να βγαίνει...

[panoz]

@ pelargos

Δεν θες να πιανεις τον πετροβαμβακα με γυμνα χερια... Και δεν τον θες πουθενα κοντα στην μπυρα σου....

[drazen33]

Συμφωνω με τον Panoz . Ξερω οτι ειναι καρκινογονο

[pelargos]

Έχετε δίκιο.
Διάβαζα στο ίντερνετ πως οι περισσότερες μικροζυθοποιίες χρησιμοποιούν τέτοια μόνωση. Ίσως σε κλειστό μανδύα μεταλλικό οπότε δεν υπαρχει επαφή μιας και οι ίνες είναι που έχουν το πρόβλημα.
Βέβαια ο διεθνής οργανισμός έρευνας για τον καρκίνο (www.iarc.fr) έχει κατηγοριοποιήσει τις ίνες γυαλιού και τις κεραμικές ίνες ως πιθανά καρκινογόνες για τον άνθρωπο ενώ τον πετροβάμβακα αλλού ως group 3 (μη καρκινογόνος) ή group 2b μαζί με τις ίνες (πιθανά καρκινογόνος).

[panoz]

Ασε τη φαγούρα που θα έχεις για καμία ώρα μολις τον ακουμπησεις…

[steLios A]

Καλημέρα παιδιά. εχω αγοράσει την επάνω εστία και και ενα ρυθμιστή ΥΨΗΛΗΣ πίεσης. Όλα αυτα έγιναν ηλεκτρονικά και δεν είχα δυνατότητα για διευκρινίσεις.Μήπως έκανα λάθος? Έπρεπε να πάρω ρυθμιστή ΧΑΜΗΛΗΣ πίεσης? Φιάλη δεν έχω πάρει ακόμα αν αυτό έχει κάποια σημασία.

[kavouras]

Ρυθμιστης υψηλης = προπανιο
Ρυθμιστης χαμηλης = υγραεριο

καλα εκανες και πηρες υψηλης, το προπανιο εχει πολυ καλυτερη αποδοση αλλα ειναι και πιο ακριβο.

Τι ιδιο συστημα εχω σπιτι μου για μαγειρεματα και "γρηγορους βρασμους".
Με το υγραεριο ειναι πολυ πιο αργος ο βρασμος του νερου

[matrox]

Πόσα Kw είναι η εστία σου?
Εγώ έχω μία ίδια στα 8/5 Kw και είναι χαμηλής πίεσης, αν έχει οδηγίες χρήσης διάβασε τις, νομίζω δεν μπορείς να βάλεις ότιδήποτε.